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HUEVO (ALBÃMINA DE)- Diccionario del vino.com diccionariodelvino.com
La albúmina de huevo, obtenida por desecación de claras de huevos frescos, se presenta bajo la forma de polvo blanco, fino, muy ligero, no totalmente soluble en agua, pero soluble en soluciones alcalinas. Se utiliza como agente de encolado en la
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Enciclopedia sobre salud familiar y medicina escrita en un lenguaje sencillo para todas las personas. Contiene más de mil guías médicas sobre enfermedades y síntomas comunes. Consultas de salud on-line y preguntas respondidas.
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